宝物を探して旅の途中！

かるかん（蒸し器）

　　～かるかん～

材料：　　かるかん粉　　　　　　　２００ｇ
　　　　　山芋（今回は大和芋）　２００ｇ
　　　　　砂糖　　　　　　　　　　２００ｇ
　　　　　卵白　　　　　　　　　　大　２個
　　　　　水　　　　　　　　　　　１３０ｃｃ

作り方：１、山芋200gを皮を剥き適当な大きさに切って、酢水につけておく。
　　　　 ２、卵白は泡立てて100ｇの砂糖を入れ、さらに混ぜる。
　　　　 ３、山芋をミキサーする。（水を少しずつ入れながら）この時残りの砂糖も混ぜる。
　　　　 ４、３とかるかん粉をさっくり混ぜて塩少々を入れる。
　　　　 ５、カップ７分目に材料を入れて、あんこを入れ材料を少し足してあんこを隠す。
　　　　ー１５分程蒸すー
　　　　 ６、カップから取り出し、完成♪

　　　※熱々のうちに召し上がってＯＫ！冷やして召し上がってもＯＫ！
　　　　


ー完成図ー





アップ。



　断面図。小豆を煮てつぶし中に入れました。少しすくなめ。